摘要： 生活中，番茄是常見的一種蔬菜，有的人喜歡生吃，也有的人喜歡炒著吃或者是燒湯。目前有大多數(shù)的數(shù)據(jù)來分析，番茄紅素是非常有營養(yǎng)而且有價(jià)值的天然色素。主要是來自于番茄的提取。那么番茄紅素...

生活中，番茄是常見的一種蔬菜，有的人喜歡生吃，也有的人喜歡炒著吃或者是燒湯。目前有大多數(shù)的數(shù)據(jù)來分析，番茄紅素是非常有營養(yǎng)而且有價(jià)值的天然色素。主要是來自于番茄的提取。那么番茄紅素有副作用嗎？番茄紅素功效是什么呢？

番茄紅素主要是從成熟過的番茄當(dāng)中進(jìn)行提煉，形成了天然的色素，在目前也是自然植物中一種非常強(qiáng)的抗氧化劑。市面上銷售番茄紅素的品牌有很多，所以為了不產(chǎn)生任何的副作用，也是要選擇好的品牌。雖然說副作用不是很大，但是也要注意不要多吃。特別是小孩子或者是一些對番茄過敏的人，建議不用服用。

番茄紅素的作用

1調(diào)控細(xì)胞生長代謝

番茄紅素可以通過誘導(dǎo)細(xì)胞進(jìn)行連接，可以有效地控制細(xì)胞之間的生長來誘導(dǎo)細(xì)胞分化，達(dá)到抑制腫瘤增長的作用。

2調(diào)節(jié)膽固醇

番茄紅素可以有效的抵抗膽固醇的合成，增大巨噬細(xì)胞低密度受體活性。如果連續(xù)三個(gè)月可以每天補(bǔ)充適量的番茄紅素還會減少膽固醇的濃度。

3預(yù)防腫瘤

番茄紅素具有很好的抗氧化作用，另外還可以阻止細(xì)胞在外界的誘發(fā)之下發(fā)生的基因突變。對于消化道癌，宮頸癌，皮膚癌，乳腺癌等都有很大的預(yù)防作用，可以是健康保健的食物。

4防止心腦血管疾病

番茄紅素在一些胚芽油當(dāng)中也有存在，對于老年性的疾病，比如說糖尿病，心腦血管等都有一定的療效。因?yàn)槠渲幸埠刑烊坏木S生素功能，所以對于各種的軟化癥還有明顯的預(yù)防。

雖然番茄紅素是有如此大的保健作用，但是也要適當(dāng)?shù)氖秤茫豢梢悦つ康剡m用。方可發(fā)揮出較大的保健和預(yù)防的作用。